▲好喜堂和「RAW」主廚江振誠跨界合作的新概念飲品，從裡到外都是純正台灣味。
「台味」可說是近年設計界最閃亮的關鍵字，「我台灣我驕傲」早已取代「國外的月亮比較圓」，成為最新潮的美學標準。還記得2018年，設計師廖小子踩著一雙藍白拖走上金曲獎最佳設計的頒獎台，他狂放不羈、草根性極強打扮和作品都彷彿在向整座島嶼宣告：台味庶民文化才是最新潮流。和早幾年走紅的設計師聶永真的極簡風格比較，也可看成是台灣人美學口味的有趣轉變。
▲廖小子為新銳樂團「拍謝少年」操刀的專輯設計，用令人聯想到傳統版畫的生猛線條，呈現台灣的山海風景，奪得金曲獎最佳專輯裝幀、金點設計獎等多項大獎。
這波台味風潮的訴求不是俗擱有力就好，當一個設計喚起有溫度的常民記憶，或者對傳統事物的懷舊情懷，讓大家發覺「原來我們熟悉的不起眼事物如此美好」，才是潛藏背後的巨大能量。設計不是單純的藝術，而是商品的一部分，當台味設計風吹到日常用品、飲食的領域，加上民眾對「Made in Taiwan」有一定的品質信任，在地品質、在地文化、在地設計，三者加乘的「台味商品」市場擁有不可忽視的潛力，也是現在許多品牌自我形塑的重點。
從雜貨店飲料，到升級版手搖飲
今年九月底將推出的這款飲料，就是個標準案例。手搖飲料品牌「好喜堂HUNNY TEA」邀請當紅米其林主廚江振誠跨界創作，號稱以法式手法重新詮釋三款國民飲料，高質感的包裝設計和可重複利用的PET環保瓶身，要讓大家在同質性高的手搖飲市場中獲得全新體驗。江振誠主廚的法式餐廳「RAW」被稱為台灣最難訂的餐廳，擁有米其林二星的光環，以法式料理手法經驗，重新詮釋台灣在地食材。這位既叫好又叫座的台灣主廚首次跨界到茶葉飲，讓大家對生活中最熟悉的手搖飲料擁有新的期待，可說是台灣品質的最佳展現。
「我選出 3 款民國 50 到 70 年代最暢銷的飲料，是每個台灣人一嚐到，就一定會湧現從小到大回憶的經典。」而從官方影片中的線索，可發現三款飲料分別是養樂多、芭樂汁和蘆筍汁，都是在路邊雜貨店中就可用銅板價買到的童年記憶，芭樂汁更和台灣人的婚慶場合有著密不可分的關係。包裝以三款飲料的顏色和輪廓為靈感，帶點螢光的紅綠色調亮眼而不俗氣，是「台味設計感」的極佳展現。可重複利用的PET瓶身不只質感極佳，也相當符合環保概念。
▲三款經典飲料的顏色和輪廓清晰可辨，和台灣人回憶的淵源不言自明。
「好喜堂Hunny Tea」的創辦人原本從事廣告業，對品牌設計毫不馬虎，更以高品質在地食材見長，例如飲品中的鮮奶部分，都使用堪稱台灣最高等級的花蓮吉蒸牧場秀姑巒鮮乳。今年六月推出的「超級楊枝甘露」就是一款熟悉傳統飲品的升級版，這次和江振誠主廚的合作，更有效強化品牌形象、增加曝光度，讓「在地食材、高級台味」的印象深入人心。「台味當道」是不可忽視的現在進行式，如何讓群眾感受到品牌對在地的關懷、提升自我認同，並將共有回憶重現、昇華，相信是許多品牌正在努力的課題。而在全球化時代，找出屬於自己的獨特聲音，更是在茫茫大海中能夠被看見的重要關鍵。