橘子關懷基金會於10/21響應中國社會創新潮牌「BottleDream」提倡之剩食派對活動，利用剩食來料理。現在，讓我們一起來和剩食談一場戀愛吧！
我很醜，可是我很溫柔
今天的男主角們大多為樣貌醜陋、仍能進食的食材，溫柔的它們即將成為美好佳餚，安撫每個人的胃。
▲大家與戀愛對象的合照，其貌不揚的蔬果們唱出「我很醜，可是我很溫柔」。
曖昧讓人受盡委屈
烹煮前食材清洗與備料過程雖然繁瑣，好似曖昧期讓人感到委屈，但卻為穩定交往前的必備元素。
▲今天的戀愛對象，各種外觀不佳卻仍然可吃的蔬菜
▲就讓我們來看看，今天的派對究竟會拯救多少剩食？
▲前置作業步驟一：菜葉篩選
▲前置作業步驟二：清洗蔬菜
▲步驟三：處理食材。
（尤其是洋蔥的處理真讓人受盡委屈，已經哭了好幾回。）
下定決心，穩定交往
前置作業準備好後開始料理，原來的食材成為熱呼呼的石頭湯，冒煙的樣子像是愛情悄悄地升溫，決定了！我們交往吧！
▲熱呼呼的石頭湯，溫暖所有人的心。
▲所有人齊聚一堂，一同分享剩食，享受美食
▲擺盤的學問也相當重要，在「色香味」俱全下各就各位，準備好大快朵頤！
不只是剩食派對
如同文章開頭提及，此次舉辦的剩食派對源頭是響應BottleDream發起「美好行動」活動，在10/16國際糧食日的未來一週在各地舉辦用剩食作美食的派對，希望藉由活動讓大眾更加認識剩食議題、並自身做起「拯救剩食」的helper！
不去肚子裡，卻在垃圾桶裡？剩食究竟是什麼
究竟什麼是剩食呢？簡單來說就是「可以吃的食物被丟棄」。
剩食又可分類為食物損失與食物浪費。在食物供應鏈當中，「食物損失」指成為商品前便因外觀醜陋等不符合販賣標準因素被丟棄，「食物消費」則是進入市場後的食物在供過於求的情況下而未被消費。
你可能不知道，目前全球飢餓人數達7億9500萬人，但每年浪費的食物高達13億噸，換句話說全球三分之一的食物是進到垃圾桶裡。聯合國農糧組織指出全球每年浪費的食物夠養活30億人口，在各類食物丟棄者之中，一般消費者竟佔了42%。至於我們所在的台灣，一年浪費的食物量有275萬噸，同樣多半發生在尾端消費與銷售。
全球想剩食！全球響剩食！
全球各國無不意識剩食議題的重要性，許多國家正響應剩食行動：荷蘭剩食餐廳Instock主打當日回收食材再製，將剩食發揮最大功效；澳洲慈善團體與機場合作，將每日多餘飛機餐點轉送街友，解決每日400公斤剩食問題。
英國FareShare則擔任仲介商角色，將餐廳多餘食材運送至合作的慈善團體，解決餐廳食材浪費與慈善團體支付大筆經額幫助弱勢；或是德國、美國、西班牙「社區冰箱」把自身多餘食物冰進自家附近共用冰箱，共享食物。
回到台灣，「七喜廚房」如同荷蘭剩食餐廳利用剩食料理，關注剩食議題的「人生百味」也著手剩食問題，期望藉由共享糧倉空間分享食物、將食物給予所需之人，發揮食物最大價值。
拯救剩食，從你我開始：除了愛情，剩食也要用心經營。
追本溯源剩食問題，消費者佔很重要角色。倘若我們不追求高標準外貌，在食物銷售中有許多會被留下；假使我們購買食物數量能擇其所需，食物浪費便能有所降低。
今天的剩食派對雖然規模不大，卻拯救了27斤的食物！超乎意料之外，原來解決剩食輕而易舉。從準備食材到正式用餐，都莫名的瀰漫了一股幸福快樂的感動，就像是BottleDream所說「讓有意義的事情有意思」，派對真的超好玩！
▲今天的剩食派對總共拯救27斤的食物！太不可思議了！
▲藉由派對認識剩食，更藉由美食拉近彼此距離
▲世界糧食日美好行動，圓滿成功！
我相信在每個人心中都種下很大的感嘆，不僅更加認識剩食問題，也同時思考食物珍惜的課題。
談一場戀愛是需要用心經營的，說難不難，但用心很重要；同樣的解決剩食其實非常容易，下次到市場購買食物不妨挑選外觀醜陋的，說不定在烹調過程中會有意想不到的美味，因為你不只是吃了一餐，你還實際拯救世界剩食問題！